国龙机械私人定制(图)-食堂大型炒锅哪家好-安徽食堂大型炒锅

食堂大型炒锅的优势

1、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，食堂大型炒锅怎么样，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内无搅拌死角。

2、性能稳定，设备齿轮、轴等关键零件，均采用数控加工中心设备，使零部件的互换性提高。

3、使用转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质，符合国际认证标准，食品炒制更安全。

4、采用高精度、高硬度的同步齿轮，采用20CrMnTi经渗碳处理，磨削加工，精度达五级，齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命，还有效降低了噪音。

5、采用变频调速器，转速可以任意调节，运行更平稳。

6、电磁加热升温快，无污染，节约环保，节约能源，比普通电加热节电20%-30%。

食堂大型炒锅的基本原理


其基本原理是，将烹饪工艺的灶上动作标准化并转化为机器可解读语言，食堂大型炒锅哪家好，再利用机械装置和自动控制、计算机等现代技术，食堂大型炒锅厂家，模拟实现厨师工艺操作过程。它不仅能做到目前市面上一些烹饪设备完成的烤、炸、煮、蒸等烹饪工艺，找出中国烹饪的核心工艺与核心动作； 之后设计机器人运动系统，包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构，特点是能实现中国独有的炒、熘、爆、煸等技法。机器人控制程序中，还融入中国烹饪大师的配方与经验。

炒菜机器人，首先要将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义，并用机器人专.业与烹饪专.业均能理解的语言进行描述；在此基础上，找出中国烹饪的核心工艺与核心动作； 之后设计机器人运动系统，安徽食堂大型炒锅，包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等；研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺”，能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒，还能炒、爆、煸、烧、熘等。机器人控制程序中，还融入中国烹饪大师的配方与经验。机器人自动炒菜机实现了炒菜过程的自动化。您只需轻轻一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹饪过程不粘不糊不溢、而且安全、节能、无油烟。炒菜过程中，锅体自动密封保鲜、菜肴营养美味正宗。

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